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Kulinarik im Alpenresort Schwarz

Gaumenfreuden 

Die Kulinarik im Alpenresort SCHWARZ ist vielfältig und verbindet im Rahmen der Schwarz Halbpension regionale, saisonale und nachhaltig produzierte Lebensmittel mit internationalen Spitzenprodukten. Dabei ist uns ein bewusster und achtsamer Umfang mit Lebensmitteln wichtig und gehen gerne auf die individuellen Wünsche unserer Gäste ein.

Frühstücksbuffet im Alpenresort Schwarz
Frühstücksbuffet im Alpenresort Schwarz #2
  1. Genusswelt
  2. Restaurant 141
  3. greenvieh
  4. stöttlalm
Feier auf der Stöttlalm in Tirol
Restaurant "Freiraum" im Alpenresort Schwarz

Die Genusswelt

Die Genusswelt, der etwa 1.000 m² große Restaurantbereich des Resorts, verbindet verschiedene individuell gestaltete Stuben, den Front Cooking Bereich "Kochinsel" sowie den "Gemüsekorb" – ein gekühlter Bereich, in dem ihr frisches Obst und Gemüse, gesunde Snacks sowie frisch gepresste Säfte und Salate vorfindet. Die Kulinarik im Alpenresort Schwarz verbindet regionale, saisonale und nachhaltig produzierte Lebensmittel mit internationalen Spitzenprodukten.

Zu den Inklusivleistungen

Frühstücksbuffet im Alpenresort Schwarz

Frühstück

Zu großen Teilen beziehen wir unsere Produkte für das Frühstück in Bio-Qualität und wo es möglich ist auch aus der nahen Region. Unsere handverlesenen Lieferanten und Produzenten stehen für eine nachhaltige und umweltschonende Landwirtschaft und zugleich für eine artgerechte Tierhaltung. Es liegt in unserem Verantwortungsbewusstsein, die regionalen Betriebe und deren großartige Leistung zu unterstützen und zu präsentieren. Kurze Transportwege und ein ökologischer Anbau garantieren gesunde Lebensmittel, die unseren Körper mit einem Höchstmaß an Vitaminen, Antioxidantien, Mineralien und Spurenelementen nähren.

Restaurant im Alpenresort Schwarz

Dinner | Genussmomente und Musik

Der Urlaubstag klingt mit dem Dinner in der Schwarz Genusswelt aus. Mehrmals pro Woche wird das Dinner musikalisch umrahmt. Bei einem guten Glas Wein oder Cocktails an der Hotelbar lässt man den Tag nochmals Revue passieren und schmiedet Pläne für den nächsten Urlaubstag.

Kinderclub mit Küche im Alpenresort Schwarz

Für Kinder inklusive

Für Kinder ab 3 Jahren besteht die Möglichkeit, um 12.30 Uhr und um 18.30 Uhr gemeinsam mit dem Kinderclub zu essen. Mittags ist das „Kindergericht des Tages“ in der SCHWARZ Genusswelt für Kinder bis 16 Jahre gratis. Getränke den ganzen Tag über, frisches Obst aber auch Eis und Kuchen sind in der All Inklusiv Verpflegung für Kinder inkludiert.

Alpenresort Schwarz Restaurant Buffet

Gesunder Genuss

Die Gesundheitsexperten unseres Resorts sind davon überzeugt, dass eine bewusste, ausgewogene und genussvolle Ernährung ein wichtiger Schutzschild für den Körper vor Umwelteinflüssen ist. Die ME Kulinarik ist eine vegetarische Vollwertküche, die im Rahmen der SCHWARZ Gesundheitsprogramme und bei Retreats angeboten wird und die natürlich jederzeit ganz individuell gewählt werden kann.

Weinschrank im Alpenresort Schwarz in Tirol

Unser Weinkeller

Der Weinkeller des Alpenresort Schwarz umfasst rund 500 Positionen mit insgesamt 40.000 Flaschen. 80% der Qualitätsweine sind aus Österreich, 20% stammen aus Italien, Frankreich und aus der „Neuen Welt.“ Viele hochwertige Weine werden im Alpenresort Schwarz auch glasweise angeboten. Für Kenner und Genießer hat der Schwarz-Weinkeller auch streng limitierte Wein-Raritäten zu bieten. Sommelier und Oberkellner Christian und sein Team helfen euch gerne fachkundig bei der Auswahl eurer Weinbegleitung.

Neu: Restaurant 141 | by Joachim Jaud: Fine Dining im Alpenresort Schwarz - Alpenresort Schwarz

Fine Dining im Alpenresort Schwarz

Neu: Restaurant 141 | by Joachim Jaud

Schon seit den 1950-er Jahren gilt die Hausnummer 141 auf dem Mieminger Plateau als gute Adresse für herzliche Gastfreundschaft und feine Kulinarik. In diesem historischen Haupthaus von 1694 eröffnet Joachim Jaud im April 2024 sein Fine Dining Restaurant

Mit seinem kleinen Küchenteam serviert er ein kreatives saisonales Menü mit fünf oder sieben Gängen in einem modernen Ambiente. Ausgezeichnet von Gault Millau mit 4 Hauben (17 Punkte) und 2 Sternen von Guide Michelin.

DIE PHILOSOPHIE VON JOACHIM JAUD

Die Küchenphilosophie von Joachim steht für Klarheit bei den verwendeten Produkten und Techniken. Basis seiner Kreationen ist die österreichische Küche, verbunden mit japanischen und französischen Einschlägen und sie ist durch seine kulinarischen Stationen bei Spitzenköchen wie den Brüdern Winkler, Heinz Reitbauer, Christian Bau und Christian Jürgens geprägt. Besondere Aufmerksamkeit in der Kulinarik-Szene erreichte Joachim durch den Gewinn des renommierten Koch-Wettbewerbs „die Jungen Wilden“

Zum Restaurant 141

Restaurant Greenvieh open kitchen

À la Carte Restaurant Greenvieh

Das Golfrestaurant Greenvieh, direkt neben dem Alpenresort Schwarz, hat sich als Treffpunkt für Genießer etabliert. Golfer, Urlauber, Einheimische und Ausflügler treffen sich auf ein gemütliches Abendessen, zu Mittag oder auf einen Drink an der Bar. Cocktails, erlesene Weine und eine Speisekarte, die kaum einen Wunsch offen lässt, verstehen sich im Greenvieh von selbst. Kochevents mit heimischen Spitzenköchen oder prominenten TV-Kochstars aus ganz Europa gehören zum Clubrestaurant Greenvieh gleichermaßen wie Feste und Feiern im kleinen Kreis.

Zur Greenvieh Homepage

Die Stöttlalm: Einkehren am Golfrundwanderweg - Alpenresort Schwarz

Einkehren am Golfrundwanderweg

Die Stöttlalm

Eine gemütliche Wanderung führt euch in ca. 30 Minuten vom Alpenresort Schwarz aus auf die Stöttlalm. Am höchsten Punkt des Golfgeländes erwartet Spaziergänger und Golfer die urige Almhütte mit herzhaften Tiroler Schmankerln und köstlichen Almjausen. Lasst euch den traumhaften Ausblick auf die umliegende Bergwelt nicht entgehen.

Zur Stöttlalm Homepage

Feier auf der Stöttlalm in Tirol

Stöttlalm

Stöttlalm

Restaurant Greenvieh Außenbereich im Alpenresort Schwarz

Greenvieh

Greenvieh

Hochzeit feiern auf der Stöttlalm in Tirol

Hochzeiten & Feiern

Hochzeiten & Feiern

Außenansicht Restaurant "Greenvieh" in Tirol

Tagungen & Seminare

Tagungen & Seminare

Garten des Alpenresort Schwarz

Angebote

Angebote

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  • Familie Pirktl
  • Obermieming 141
  • A-6414 Mieming / Österreich
  • Tel.: +43 5264 5212-0
  • hotel@schwarz.at

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